A Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség a vendéglátó szakmákat oktató intézmények tanulóinak részére Schnitta Sámuel Országos Szakmai Tanulócsapat Versenyt szervezett.

A tavasszal megrendezett regionális versenyek után nyolc csapat jutott a döntőbe. A Közép-dunántúli régiót, (a régió legjobbja) iskolánk képviselte.

A döntő helyszínét a miskolci Szentpáli István Kereskedelmi és Vendéglátó
Szakközép- és Szakiskola biztosította.

A csapatok a három vendéglátó alapszakma képviselőiből álltak.

A szakácsok egy általuk előre ismert alapanyaglistából kellett, hogy lefőzzenek egy négyfogásos ételsort, aminek tányérdesszertjét a csapat cukrász tagja készítette el. A verseny része volt még az említett szakmák képviselői által elkészített, a nagyközönség és a zsűri részére is bemutatott hidegkonyhai termékekből összeállított, nyolc személyes díszmunka, valamint egy dísztorta elkészítése is. 

 

A pincérversenyzők feladatsora sokrétű és szerteágazó. A feladatok között szerepelt alkalmi ételsor terítése, italsor összeállítása, menükártya szerkesztése számítógépen, eszközfelismerés, szakmai intelligencia-kérdések, szakmai idegen nyelv, a csapat által lefőzött ételsor felszolgálása, italkeverés, alkalmi bemutató díszasztal terítése.



A versenyt a MNGSZ szakemberei zsűrizték, a MNGSZ mesterbizottságai által kidolgozott és elfogadott szakmai versenyek pontozási szempontjait alkalmazva.
Iskolánk csapata minden feladatban az abszolút legjobbnak bizonyult.
Köszönet a diákoknak és a felkészítőknek a kimagasló teljesítményért!

Ebben az iskolában valóban biztosítva van a lehetőség, a

Siker – Érvényesülés – Fejlődés
Mikóczy Zoltán